Ingredients:
- (Per a 4 persones)
- 200 gr de cigrons
- 250 gr de creïlles
- 100gr de mongetes verdes
- 1 ceba
- 1 chirivía
- Api
- 8 botifarres de ceba
- cansalada
- pebre roig dolç
Preparació:
- Posem en una olla un litre d'aigua amb una mica d'oli i sal afegim els cigrons (que hauran estat en aigua des de la nit anterior) les creïlles, l'api i els fesols.
- La chirivía la sofregim a part, quan aquest doradita la traiem del foc i afegim el pebre roig dolç (és important fer-lo fora del foc, perquè el pebre roig es crema) afegim ara la chirivía a l'olla juntament amb la resta d'ingredients.
- Quan bullen les verdures afegim les botifarres (prèviament les punxem amb una forqueta) i la cansalada.
- Tanquem l'olla i deixem coure a foc lent
