Ingredients:
- (Per a 4 persones)
- 400gr de llentilles
- 2-3 creïlles
- 2 carlotes
- 1 tomaca
- 1 ceba
- 50gr de xoriço
- 50 gr de pernil
- 2 ous durs
- llorer
- pebre roig
- farina
- 1 got de vi blanc
Preparació:
- Les llentilles les hem de posar en aigua la nit anterior.
- Posem a bullir les llentilles i una vegada bullides afegim totes les verdures, excepte la tomaca i la ceba.
- Sofregim la tomaca i la ceba afegint el pebre roig i una cucharadita de farina perquè espessisca el caldo.
- Aquest sofregit l'afegim a l'olla.
- Tallem els ous durs i els posem juntament amb la resta d'ingredients.
- Finalment afegim el llorer i un gotet de vi blanc.
- Perquè les llentilles no es peguen és recomanable moure-les constantment.
