Ingredients:
- 1/4 kg de carabassa
- 1/4 kg de farina
- 50 gr de llevat
Preparació:
- Bullim la carabassa i la passem per un pasapurés. (La deixem refredar)
- Afegim farina a poc a poc i anem pastant bé.
- Dissolem el llevat amb una mica d'aigua tèbia. Afegim tot i continuem pastant fins que quede una pasta blana. Deixem fermentar la massa (tapant-la amb un drap, puja abans)
- Posem en una paella olie a calfar i ja podem anar fent els bunyols, és recomanable banyar la mà perquè la massa no quede pegada a la mà.
- Una vegada fet s'empolvoren amb sucre.
