Ingredients:
- (Per a 4 persones)
- 200gr de cigrons
- 1/4 pollastre o gallina
- 1/4 de gall dindi
- 1/4 de porc
- 1/4 de creïlles
- api
- oli
- sal
Per a la massa de les pilotes:
- 1/2 Kg. de carn picada (mescla)
- sang
- 2 ous
- 1/4 kg de molla de pa
- pinyons
- pebre
- clavillo
- canyella
- julivert
Preparació:
- Els cigrons els hem tinguts des de la nit anterior en aigua.
- Es neteja bé la carn. La posem a bullir juntament amb l'api i els cigrons, quan bull afegim les creïlles.
- Les pilotes les fem mesclant tots els ingredients que s'han indicat, el pa el banyem i l'escorrem bé, una vegada hem pastat tot anem donant forma a la pilota, la grandària anirà en funció de cadascun.
- Les afegim a l'olla i en 30 minuts amb l'olla tancada i l'escapolisc al mínim estan llestes.
