Ingredientes:
- 1/4 kg de calabaza
- 1/4 kg de harina
- 50 gr de levadura
Preparación:
- Hervimos la calabaza y la pasamos por un pasapurés. (La dejamos enfriar)
- Añadimos harina poco a poco y vamos amasando bien.
- Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia. Añadimos todo y seguimos amasando hasta que quede una pasta blanda. Dejamos fermentar la masa (tapándola con un paño, sube antes)
- Ponemos en una sartén aceite a calentar y ya podemos ir haciendo los buñuelos, es recomendable mojar la mano para que la masa no quede pegada a la mano.
- Una vez hecho se espolvorean con azúcar.
